Rustig de tijd nemen om te koken en genieten van het avondeten is er in deze hectische tijden vaak niet meer bij. Met het bord op schoot, of aan tafel, met de mobiele telefoon ernaast.... Maar dat kan ook anders!
In Proef stellen we dit keer het thema 'slow cooking' centraal. Want wat voor eten geldt, geldt óók voor koken: rust, tijd en aandacht maken de maaltijd véél lekkerder. Een simpel voorbeeld: vlees dat langzaam gegaard is, wordt extra smaakvol en mals. Of het nu gaat om oer-Hollandse hachee of een bijzonder gerecht uit de Oosterse keuken.
